苦くない。ゴーヤのワタごと肉巻き。

ゴーヤのワタは栄養が豊富、捨ててしまうのはもったいないです。脂の多い豚バラ肉と一緒に調理すれば、ワタの苦みは気になりません。この記事では、食材を無駄なく使い切る本『捨てないレシピ』の著者が、ゴーヤをワタごと肉巻きにするレシピをご紹介します。