すいかの皮の漬物レシピ。

スイカの皮は栄養があり、おいしい漬物が作れます！捨てるのはもったいないですよ。余さず使うと食品ロス削減にもつながります。この記事では、野菜や果物の皮・種まで無駄なく食べ切るレシピをまとめた書籍「捨てないレシピ」の著者で管理栄養士の小嶋絵美が、スイカの皮の漬物レシピをご紹介します。